４・２８ 自家製マ‐マレード

昨日お隣さんから夏みかんのおすそ分けあり。
川越の庭なりとのこと。
食べるにはちょっと酸っぱすぎるので、マーマレードにしてみた。
「夏みかんママレード」
・ 夏みかん　３個、砂糖　６００g、水　１２００cc

・みかんの皮は薄切りにして、３時間ぐらい水につけておく。
・中身は薄皮を取りほぐしておく。
・皮をつけた水ごと火にかけ３０分弱火で煮てから、果肉と砂糖を加え煮つめる。

程よい苦味でおいしくできました。

I東さんが誕生日のお祝いにケーキをくださった。


朝　・konohapan・自家製マーマレード・コーヒー
昼　・親子丼風・ゴボウ漬け
夕　・納豆巻き・豚モヤシ炒め・サラダ・ケーキ（I東さんからのプレゼント）