４・２４ スーパームネ肉だんごレシピ

ダイエットに最適、安価なムネ肉料理を「朝イチ」で紹介していた。

「虎石さん流スーパーむね肉だんご」

＜材料（４人分）＞
・鶏むね肉・・・２００グラム
・鶏レバー・・・１５０グラム
・にんにく（みじん切り）・・・１かけ
・しょうが　(みじん切り)・・・１かけ
・ネギ(みじん切り)・・・４分の1本
・しょうゆ・・・小さじ２
・かたくり粉・・・適量

＜作り方＞
１．鶏レバーは水道でよく洗ってから、塩水に１０～１５分ほど浸して血抜きをする。
２．レバーを下ゆでしたら、材料をフードプロセッサーに入れてミンチにする。
３．丸めて出来上がり。
※カレーやシチューの具など何でも使えます。


頂き物・茶筅2個（お茶屋）・揚げもち（Y田さん）・人形焼き（G池さん）

朝　・ゆで卵チーズトースト・バナナ豆乳・カフェオレ
昼　・冷やし中華・麻婆豆腐
間食・人形焼き・揚げもち
夕　・ハンバーグ、ほうれん草ソテー・牛しゃぶサラダ・ごはん