こんばんわ すずき有機農園です。
今日は宮黄金モチの籾摺りです。 朝から品種の混入を防ぐために掃除です。 選別機のライスグレーダーの円筒の網を外し玄米を一粒たりとも見逃さないように清掃です。 網についた汚れを水で浸し、軟らかくしてからワイヤーブラシで削り落しています。 籾の藁屑などを選別する籾クリーンも網を外し念入りにも見屑を取り除きました。 ６６０ｋｇほどの籾摺りに、丸一日費やしました。 これがいやで周りではモチを栽培する所が少ないのです。 種まきから異品種の混入に気を使い、刈り取りにはコンバインの掃除と少しの栽培では嫌われるのは当たり前かもしれません。 鈴木有機農園では１４ａ栽培しています。 乾燥機この量がぎりぎりの最低量です。 採算度外視した栽培で、美味しい餅が食べたいだけで頑張れけるのです。
