こんばんは 鈴木有機農園です。
梅雨明けとともに忙しさが増してきました。雨で入れなかった畑が乾き、雑草が我がもの顔で畑を占領しています。ナスと里芋の間の野菜類を処理しながら雑草もかぎり取って乾かしています。明日になれば体積が少なくなり処理しやすくなります。無くなったら乾燥防止と雑草防止対策の稲わらを厚く敷き詰めます。ナスも里芋も1.5m以上に大きく育ってくれます。梅ちゃんと久子さんが毎日草取りを手伝いに来てくれ、カボチャの雑草も・・・カボチャの数まで数えて教えてくれます。長雨で幾らもありません。
これからが本格的なナス漬けが始まります。昨日漬けたナス漬け3分の1は明日お呼ばれしている法要に役立つように差し上げました。残りは冷凍保存です。これから2.~3日おきに冷凍庫5個に保存します。
明日は寺の前住職一周忌法要に親父の代理で参列します。
