こんばんは 鈴木有機農園です。
今朝ビックリするほどの積雪でした。15cmは有ったと思います。雪かきはサボりました。
麹は順調に進んでいて、食べてみて甘くなりました。昨日の夜から保温マットの電源を切って自熱だけて掛けていた布団が汗をかいています。今日は二度上下左右入れ替えました。
塩の値段がまちまちで見積もりで、店によっては5kgの食塩が67円の価格差がありました。差し当たって100kgの食塩を揃えました。明日は大豆を洗い水浸けです。釜の掃除と豆の機械をセットして、味噌桶のセットなどの仕事があります。
