今日から本格的な始動

朝から寒さも緩み春のような暖かさになっている東京です。

でも夕方から急激に気温が下がり真冬に戻るそうなので油断は禁物だそう。


会社の前を小学生たちが歩いて登校して、学校も今日から始まったのですね。

仕事もFAXによる注文があり荷物を積み込んでましたが体調も良く、気分も上々♪

５日から新年の営業をしておりますが先週までは悪寒が酷くて何も出来なかったから…

健康であることの有り難さをしみじみと感じております。

頭がチクチクするような痛みと耳鳴りは続いてますが仕事が出来るレベルです。


配達から戻り会社の前に着くなり携帯が鳴って、そのまま現場へ直行です。

川向こうのお寺さんの修復方法を副住職さんと検討しました。

昨年自宅の新築工事を頂いたお寺さんなので勿論、焼き芋を届けましたよ(笑)

暮れに２箱買った大栄愛娘、すべて焼いてしまいましたので後で買いに行きます。


この季節、冷蔵庫並みの常温保存で傷んでしまうサツマイモの事

良い勉強となりました。

ダメにしてしまった紅あずまの箱の中を覗いてみたら小袋の中でカビが生えてました。

焼き芋を焼くことで学んだことはとても多いです。

もしもこれを農家になってから気が付いたら１年分の収穫も保存中にパーにするところでした。

春先に植え付けて秋に収穫、箱詰めして少しずつ出荷、気温が下がるにつれ返品の嵐でしょうか？

大栄愛娘は常時１５℃前後の貯蔵庫で保存し熟成させて春先まで美味しく保つそうです。

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