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２月３日のランチ

時差報告ですが、２月３日のランチは、北堀江のイタリアン（店名を忘れました）でＢランチを。 サラダ、きのこのリゾット、さわらのセコンドピアット（写真）、デザート、コーヒーで１５００円。 さわらは魚自体の味の主張が強いので、特に西洋料理に使うのは難しい。ただ、当日の夕食も偶然さわらで、今お買い得の魚みたい。 さわらの香りを生かしながら、かつイタリアンとして成功していたかというと、ＮＯ。ともかく難しい . . . 本文を読む