![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/11/d49297eacccbfe4491a3da287b912bbb.jpg)
濃い目に煮詰めたタレをからめた蒸し穴子は、ほどよい弾力。
噛めば噛むほど旨味が口中に広がり、回転寿しでは味わえない奥深い味は別品。
「蒸し穴子 レシピ」
穴子の皮に塩をふってヌメリを取り、湯通しして冷水に受けて水気を切る。
蒸し器に穴子を並べて酒をふり、10分蒸したら出来上がり。
噛めば噛むほど旨味が口中に広がり、回転寿しでは味わえない奥深い味は別品。
「蒸し穴子 レシピ」
穴子の皮に塩をふってヌメリを取り、湯通しして冷水に受けて水気を切る。
蒸し器に穴子を並べて酒をふり、10分蒸したら出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/29/e13cb12930de8b8a2d7dd5d034c4e13c.jpg)
軽く飲んだあとには具沢山の味噌汁がうまい!