リメイクコロッケ

昨晩の肉じゃががどんぶり一杯残ってしまいました。
今日のお昼のおかずに食べようと思いましたが、ふと思いつき、コロッケにしてみました。

残り物の肉じゃがをスプーンでつぶし、じゃがいも1個をレンジでチンして加え、パン粉をつけて揚げました。
味がしっかりついてるので、ソースいりません。

ちょっと形が不格好だな。でも息子達には好評でした。

「コロッケから糸こん出たー!」と2号が笑いました。

煮たまご

何だか今日は朝からくしゃみ連発で､鼻がﾑｽﾞﾑｽﾞ｡元々花粉症。でも今日はそんなに飛んでないと思うが｡さっきはお客様の前で くしゃみ5連発して笑われました｡


話は変わり､たまごを私も母も買ってきて､冷蔵庫には3ﾊﾟｯｸもたまってます｡

たまごはｽﾄｯｸがあっても､1ﾊﾟｯｸ98円とかで売ってると､つい買っちゃいますね｡母なんて､双子を連れてって､｢ひとり1ﾊﾟｯｸ｣という表示通りだからと､3ﾊﾟｯｸも買って来ることありますから｡

ゆで卵にしておけば､みんな食べるだろうと､1ﾊﾟｯｸ茹で､結局そのうち8個を煮たまごにしました｡そのまま煮汁に浸けておけば､夜にはもっと味が染み込むでしょう｡

でもきっと､たまご好きなﾀﾞﾝﾅが､昼飯に1､2個食べますわ｡

色々と値上がりする中､たまごはほとんど価格の変動がない､有難い食品ですね｡生産農家は大変でしょうけど｡

麻婆豆腐

今晩は麻婆豆腐です。

息子達の大好物。これをご飯にかけて 麻婆丼にしてくれと言います。

たいぴろ家は大家族の上に麻婆豆腐だと半端なく食べるので、豆腐2丁に挽き肉増量、先日買ったジャンボエリンギも入れてかさ増しです。素だけでは薄味なので、醤油と中華だしも足して。

フライパン専用ホイル

今晩はサンマの干物。

我が家は8人家族、コンロのグリルでは一度に3匹しか焼けません。
そこで、先日同じ班に引っ越して見えた方が、挨拶にくれた『フライパン専用ホイル』を使って、フライパンで干物を焼いてみました。

初めて使いましたが、なかなか良いですね。表面がコーティングされてて、くっつかない。結構ふっくら焼けました。

しかし…。けっ、煙が。換気扇強力で回してもけむいけむい。サンマは脂が多いからな。

ちょうど来店した庭師さんが
「サンマ焼いとるなー。」と言って入って来ました。
二階にいた双子もドタドタ降りてきて
「今日はサンマ？」

サンマのにおいは強力です。

でかエリンギ

昨日スーパーで買いました。でっかいエリンギ。

普通のと並べて売ってましたが、長さも太さも2倍以上ありました。3本で188円でした。

物珍しくて買いましたが、普段はあまり買わないキノコなんです。しめじやえのきはよく食べるけど。
エリンギはあまり味が無く歯応えを楽しむキノコですね。

どうやって食べよう？やはり薄く切ってソテーかなぁ。夕飯までに考えます。