ココナッツフラワーの消費を考える（その３：チーズケーキ編）

割合的にはココナッツフラワーの消費量はそれほどでもない感じなのですが・・・この時期にもいい感じで食べれそうです。

市販のタルト型を使っていつも通りに焼いてみようと思います。
参照元のレシピでは砂糖が60g となっていましたが、1/4半分をココナッツシュガーに置き換えてみようと思います。

• クリームチーズ ------200g
• 卵 --------------------2個
• 牛乳-----------------60ml
• ココナッツオイル------30g
• ココナッツフラワー ----40g
• ココナッツシュガー-----15g
• グラニュー糖----------45g
• 市販のタルト型--------1台（底18cm、外枠23cm）

 

1. クリームチーズを常温に戻しておく（又は600Wの電子レンジで約1分加熱）
2. 1.に卵、牛乳、ココナッツオイル、砂糖類、を順に混ぜ合わせる（その都度しっかり混ぜる）
3. 2.ココナッツフラワーを混ぜ合わせる
4. 市販のタルト型に3.を流し込み、170℃に予熱したオーブンで約40分位焼く
5. 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり

クリームチーズが良いタイミングで入手できればさっそく作ろうと思います。

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参照Web：ココナッツフラワーチーズケーキ☆簡単 by うにらさん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが242万品
http://cookpad.com/recipe/3754718