全卵2個でカスタードクリーム作っています。
コーンスターチと片栗粉を1:3の割合にしてみました。
仕上げの際に少し緩い感じがしたので、（腐敗防止の意味も少しぐらいあるかもしれませんが）香り付けのリキュールを使用していません。
チョコレートトリュフで使用し余っていた"抹茶"とプリンを作った時に余っていた"キャラメルソース"とクルミをローストしたものを使ってアレンジしています。
クルミは低温（120℃）でオーブントースターでローストしてみましたが、（量が少なかったという事もあるのかもしれませんが）一部焦げが発生しそれを取り除き、適度に砕いて軽く薄皮を取り除いて混ぜ込んでいます。
- 全卵（Mサイズ）--------------2個
- 特濃牛乳（加工乳）---------400ml
- グラニュー糖----------------50g
- コーンスターチ-------------大さじ1杯
- 片栗粉（馬鈴薯デンプン）---大さじ3杯
- 食塩不使用バター------------適量
- バニラエッセンス--------------適量
