レッスン前の一仕事

今日は苺ショートケーキのレッスンでした。
今日一日だけの特別レッスンを引き受けたのは先月のこと。
苺の旬も過ぎつつあり、多少の不安はありました。

親子様でのご参加はお母様が主導。
実は友人でもあるので、いつもとは異なった雰囲気でした。

レッスンのある日は5時半に起きて家事をするのですが
今日はレッスン前にカヌレを焼きたかったので
昨晩に全て準備をしておきました。

マカロンは先月作って冷凍しておいたもの。
ジヴァラ・ラクテのガナッシュが最高に美味しいマカロンです。