苺のケーキ

昨晩、苺のショートケーキの注文が入ったので
午前中に苺を探して、夕方に生地を焼きました。
先日の特別レッスンのものは、初心者向きの
シャンティにしたのですが、今回はばっちりお店のルセットで。

今年もブルーベリーがすこぶる元気。
ついでにバラもつぼみを付けてきました。
うちの庭、これから夏に向かって鮮やかになりそうです。

苺のケーキ2

3種類の素材を組み合わせたクリームで挟みました。
覆っているシャンティはキルシュをを少しきかせてあります。
この生地は、いつものジェノワーズ（教室でやったもの）と
違ったしっとり感があります。

試作で余った生地が出たので自宅用にも作りました。

深夜に食べてよいのかしら・・・