リッチなパン

生イーストのブリオッシュに感激しましたので
そればかり焼いています。
結構、時間がかかる・・・
そこで、一度に3倍量で作ることにしました。

粉は3種類合計1Kg。
牛乳は１ℓ近く。
卵も軽く10ヶを超えました。
グラニュー糖もパンとは思えない量。
発酵バター1ポンド！！

失敗したら・・・を考えると、大ばかもの。

ついでにミルクパンも作りました。