="0">コックコートとエプロンが昨日、届きました。
好きなブルーで屋号と私と夫の名前の刺繍入り。
彼は大事な出資者なので、いたるところで知らしめなくてはならない。
昨晩、ちょっと試作・・・のつもりが深夜になってしまい
もうどうでもいいような気持ちで焼き上げた
ヴィエノワ・ショコラ
ショコラのブッセ
どちらも、ちょっとビターなガナッシュをはさんでいます。
ヴィエノワは、ほろほろとした食感が命です。
明日は、抹茶のお菓子とダコワーズの納品があるので
今日は午後から作りました。
庭のバラが、色とりどりに咲き始めたので、ときおり、外に出て気分転換しています。