山間の青首大根・・

常陸太田市の山間にある知り合いの自家用の青首大根は葉も青々で・・
大根の上部が地上に出て緑色になり食べ頃である。
旬のおくりもの美味しいので知り合い親戚中で取り合いになりすぐ無くなる。
大根の辛味が弱く煮崩れしにくいので好まれるが・・
この葉も葉筋がまだ柔らかいので炒めて食べるとうまい。
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画像サイズ(1024X768) 2007.11.15 青首大根。（画像拡大はこちら）
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