山からの贈り物

　春は山菜摘みだと、出かけます。例年、素晴らしい贈り物を戴きます。

蕗です。秋田ブキです。風味も全く変わりません。東北・北海道で見られる巨大な蕗の種類です。



たくましそうだが柔らか味も遜色ありません。




1ｍ位はあります。群馬からの贈り物です。ありがとう。




これも蕗です。関西の山野に見られるものです。




但馬の山野で見つけてきました。






これは丹波の篠山の山野で収穫したわらびです。美味そうです。





長くて大きいわらびは播磨の道の駅で手に入れたものです。




鳥取のタケノコです。柔らかいですよ。




皮をむいて湯掻きました。皮をむく時の柔らかい感触が楽しいですね。赤い根っこの赤ちゃんが楽しい。