豆腐を搾れば美味に

　みなさん　こんにちは

　冷ややっこなら、若いころは木綿より絹ごしが好物でした。しかしここ最近、木綿の方が気に入っています。それも自分の手で搾ったやつです。スーパーで買ってきた一丁を左手に載せ、右手をかぶせるようにして抑えていきます。あんまり強く推すと豆腐が壊れてしまいます。ゆっくりゆっくり、するとじわじわと豆腐から水が染み出てきます。時間は適当です。押し続けてこれ以上さらに強く推すと壊れてしまいそうなところが限度です。

　搾ると濃厚なお味に仕上がります。それにたくさんの鰹節を振って、からしを載せて味の素に醤油をふれば絶品。みなさんも一度お試しを。市販の豆腐が格別な味に変わります。

　これから先は宣伝です。
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