眠られぬ夜の為にする事はあるのか？

　今、これは一応大好きなMacBook Airで書いています。使えるようにはなったのですが、アップル同士の製品上の問題なのかなあ、例えばiPad Airで写真を撮っても、アップルの「写真」というアプリ上で連携が上手くいかないんですな。iPhoneで写真を撮ると直ぐにアイパッド上の「写真」に直ぐその写真が反映するんですがね、MacBook Airの「写真」にはだいぶ経たないと反映されないんですね。それで一本指打法のiPad Airでブログを書いているんですがね、一体どうしたらいいのかなあ。またアップルの大好きなお姉さんを煩わすのもね、気がひけるし。まあ、そのうち電話するかなあ？

わからん事はもっと有りましてね、Apple Payも使えるようにしたはずなのに使えないんだなあ、これが。おっさんはこういう新しいことに弱くてね。まあなんとかペイでお金が戻ることを期待するより、使わないのが一番じゃあ無いかな？まあ、私の場合、病院代に本当に掛かりますのでね、食費も本当はもう少し減らしたいぐらいなんですがね、美味しい料理を出さないとつまの機嫌が良く無いのでね、それで毎日無い頭を使うんですよね。中華料理シリーズも少し飽きて来ましてね、ひとまずはこれで終わりにし、明日は淡白な和食の夕食にしましょうかと。実はもう買い込んであるんですね、ムシガレイの干物が。美味しそうなんですよね、これが。あとスルメイカの一夜干しなんかも買って来ようかなあ。

今はね、朝飯用という名のソーセージをツマミにチリワインで一杯やっているんですよ。チノさんが一緒にいたいと言うもんでね、何、ストーブが好きなだけなんですけどね。11時まで、と思っていたらもう11時ですね。そろそろ寝ますかね、写真はまだこちらのアプリには来ませんね。まあ明日でも載せますわね。ではお休みなさいね。

今日も一日、夕食で終わる、、、

夕食もシウマイだけというわけにも行かず、ほかにもおかずは作りましたね。まずは先日二個買ったアヴォカドの残り一個、ちょうど良く熟れたようで、早速剥いてバゲットといただきました。味付けは自家製のタバスコだけ、塩気も入ってますしね、オリーブオイルをちょろりと。美味しかったですね。



あとの料理は勿論シウマイね。美味しく出来てましたね。海老、見えますかしら？



今日はサニーレタスの上で蒸したみたい。イワシのピカピカのが魚屋でありましてね、マカオ風とも思ったけど、和風に塩焼きに大根おろしをつけました。辛い尻尾のところが残っていましたので。



飲まないつもりでしたがミニ缶を一つだけ。あとは御飯と味噌汁にしました。ナメコと豆腐。



今日も1日のんびり。マッサージの先生に言われたように、とにかく溜まった疲れを抜くようにしています。明後日あたりから軽く動いてみるかなあ。

加山雄三が脳梗塞ですって？あの年でまだ働かなければいけない訳でもあるんですかねえ。大変ですねえ。貧乏人暮らしはできないんでしょうね。

我が家の近所でも商店の旦那が二人、一人は脳腫瘍、一人は脳梗塞を患って、まだ二人とも仕事をしていますね。大変ですね。私のように、もう止めたーっと言えないわけがあるんでしょうね。まあ頑張ってくださいとしか言いようが無いですね。私も自分の頭のハエも負えない身ではございますがね、とりあえず今日ものんびりと早寝遅起きでゆっくりやすみたいと思いますわ。

多分三度目のシウマイ作り

材料が揃っているのでシウマイを作りました。今日もエビ入りシウマイです。

まず豚の赤みのひき肉ですね、一割引で210円でした。これに少量の塩を振り、よく捏ねます。蛋白質に塩を混ぜると粘り気が出ると言うアレですね。魚も肉も一緒です。





こんな感じに粘った肉に、ごく細かい微塵切りにした玉ねぎに片栗粉を大匙2、3杯淹れて混ぜると水気が出て来ますね。ここにさっきの肉を入れ良く混ぜて練ります。生姜のみじん切りも少量ね、一緒に練りましょう。はいこれで餡が出来上がりですね。



我が家ではこれに小さく切ったエビを入れています。



味付けは醤油大匙一、二杯、お好きなように。我が家は薄味です。胡麻油を香り付に。胡椒をガリリと。これをシウマイの皮で包みますね。手が汚れてiPhoneを触れず、写真はなし。代わりに完成品の写真を。



21個出来ましたね。肉158g210円、玉葱中四分の三は30円、片栗粉大匙二杯、醤油適当、ごま油大匙一杯、胡椒適当、シウマイの皮二十一枚でしたね、高く見て一枚10円か？シウマイの皮は冷凍してとって置けます。エビは三分の一パック120円てとこ、背腸も取ってある冷凍品でした。全部で費用は600円もしないくらいかなあ。以上、おっさんの簡単料理でした。あ、食べる前に蒸してね。

鮨屋の旦那が来た。簡単お昼になってしまった

朝つまは朝寝、私はのんびりしていたら寿司屋の旦那が来ましてね。まあ先日の結婚記念日の料理の出前下げ。ついでに上がって遊んで行く、いつものパターンでしたね。

お茶を淹れ、何故かパンの話になり、全粒粉のパンを焼いた話をしたら食べたいと言うので、冷凍していたパンを焼いて、発酵バターと出してあげました。美味しいそうです。

健康の話、料理の話、庭の話、京都の話など。またパンを焼いて届けることになりました。スミイカのげそをくれると言うので、穴子のツメを一緒にお願いしました。これで「げそ丼」が食べられるなあ。

鮨屋が帰ってお昼、何もしていないので、あるもの定食。



御飯と鍋のスープ、シャケのカマ焼き、鳥の腿肉焼き、小松菜。全粒粉のパンにバター、生ハムとレタス。こんなもので空腹感を誤魔化す。

夜はシウマイを作ることになりました。材料は全部あります。調理だけ。なんかうまそうな安いものがあったら買って来ます。お楽しみに。

口惜しいけど休養が一番だったか？

昨日は何もせずに10時に風呂上がりで就寝。運動しなかったせいか、七時間も眠って5時に目を覚ましました。勿論、トイレから戻ってすぐに二度寝。これで8時までまたぐっすり、年寄りの睡眠じゃねえな。今までは疲れすぎて寝られなかったのかなあ。マッサージの先生の言う通りなのかなあ。少し彼の言うことに従って見ますか。二度目からはもっと安く書かれるみたいだし、わはは。

朝食、昨日の夕食の残りで詰めた弁当。あさつまが料理してくれた小松菜と油揚の炒め煮。野菜ジュース。コントレックスを小グラスで一杯、2杯目からはエヴィアン。おしゃれだね、うふふ。



高菜の漬物がいい味です。仕事から帰って来たつまがホウ酸団子を作っています。ゴキブリ除け。最近2匹ばかり殺したから。久しぶりに作りました。



分量は小麦粉四分の一カップ、牛乳大匙1、玉ねぎはおろすのかな小さじ1、佐藤大匙1、ホウ酸100g、これらをこねて小さく丸め、小さく切ったボール紙の上に。分量はこれぐらいの比率で、と言うことです。ホウ酸100gなんて言ったら大変な量になっちゃいますよ。

乾かして部屋の四隅とか、ゴキブリの通りそうなところに置いておけば、非常に効果があります。

チノさんが耳の傷が乾いてかさぶたがかゆいらしく、足で蹴って仕方がないので、新しいエリザベスカラーに交換しました。今度のはソフトタイプですが、サイズが大きめだから良いかなと。



女の子らしい柄物で。ちょっとおしゃれでしょ？効果を期待します。

つまは行政センターへ、医療費の戻りの請求書類を出しに自転車で。私は今夜の料理、シウマイでも作るかなあ、材料は用意できていますから。