つまの誕生日でね、だいぶ前からお寿司をお願いしてありました。他の日でも、おみせのつごうでいいよ、といったのですが、17日が都合がいいとのことで、今日になりました。去年は入院中で、その日に退院の予定でしたが、病院の都合で退院ができず、一時帰宅となりました。まあ飲まないけど、お寿司をいただいて、満足しましたけどね。今日は飲みましたが。今日のお寿司です。
いい感じですね。おまけの料理。白身の魚、鯛ですかね、それを巻き込んで焼いた厚焼き卵。甘くないですよ、これは。
はい、乾杯ですね。何回目の夫婦の乾杯か？
ちょっとここの握りの写真を。
三匹付けでしたね。横に倒してご飯を。赤酢でございますね。
お店の裏の敷地の畑で取れた初物の茗荷だそうです。我が家も取れましたけどね。
明日冷奴に載せるか？さて、我が家で唯一用意した料理。古漬です。
さて、握りに戻りまして、フグの握り。もみじおろしとアサツキが噛ませてあります。カボスを絞って、、、
大好きな赤貝。
次は茹で車海老、活けですよ、これ。
次は大好きなアナゴ、もちろん野島ね。
次は貝柱ですが、手前がホタテ、後ろ側が平貝ね。昔、平貝釣ったことがありますよ。タコ釣りに行って、釣ったタコが平貝を抱えて上がって来てね、大笑い。日本橋の蕎麦屋の旦那が千円出してその蛸売ってくれ、と言いましてね。縛ってもう一度おろして平貝を取らせるって。潜水夫じゃああるまいし。これ、仲間内で有名な話。
見たってわからないよね。食べないと。
いい感じですね。おまけの料理。白身の魚、鯛ですかね、それを巻き込んで焼いた厚焼き卵。甘くないですよ、これは。
これはメイタガレイですか、頭のあたりとか、縁側を食べろというんでしょうね、アラを参照のみと一緒に似たものでした。全部食べられず、明日のつまみに。肝もありましたね。
今日のお酒はシャンパーニュは用意できず、いろいろ買い溜めてある泡物の中から、イタリアのスプマンテを開けました。意外と美味しかった。
はい、乾杯ですね。何回目の夫婦の乾杯か？
ちょっとここの握りの写真を。
まずは新子ですか、これは。高いんでしょうね、仕入れは。
三匹付けでしたね。横に倒してご飯を。赤酢でございますね。
お店の裏の敷地の畑で取れた初物の茗荷だそうです。我が家も取れましたけどね。
明日冷奴に載せるか？さて、我が家で唯一用意した料理。古漬です。
さて、握りに戻りまして、フグの握り。もみじおろしとアサツキが噛ませてあります。カボスを絞って、、、
大好きな赤貝。
次は茹で車海老、活けですよ、これ。
次は大好きなアナゴ、もちろん野島ね。
次は貝柱ですが、手前がホタテ、後ろ側が平貝ね。昔、平貝釣ったことがありますよ。タコ釣りに行って、釣ったタコが平貝を抱えて上がって来てね、大笑い。日本橋の蕎麦屋の旦那が千円出してその蛸売ってくれ、と言いましてね。縛ってもう一度おろして平貝を取らせるって。潜水夫じゃああるまいし。これ、仲間内で有名な話。
見たってわからないよね。食べないと。
次はイカ。これはダルマイカ。マルイカともメトウイカとも言いますよね。柔らかいイカですけど、それに切れ目を入れてますね。歯の丈夫な私には必要ないか。
海苔巻きは鉄火巻き、マグロときゅうり、赤貝の紐ときゅうりと3本巻いてくれたみたい。リハビリ病院に入っていたとき、干瓢巻きを巻いて届けてくれたのを思い出しますね、ありがたかったです。こんなにいろいろなお寿司を食べられるようになるとはね、夢のようですわまったく。ご馳走様でした。有難うございます。
