すもものお酒

近所からすもも（プラム）の青いものを頂いた
なんでも、樹で赤くすると美味しくないので
早めに採るのだそうだ

ひとつかじってみた
酸っぱい中にほのかな甘みの懐かしい味がした

しかし、私は呑み助だから、焼酎に漬けてすもも酒にすることにした
先日、我が家の梅で梅酒を作ったばかりだから
残った材料の再利用だ

５００ｇ位のすももの量なので焼酎は９００ｍｌ氷砂糖は２００ｇにしてみた




すももは串などで穴を開けると早く溶け出すと言うけれど
酒が濁るのが嫌なので穴開けはしていない

写真を撮るときに横から見たら
すももから泡が吹き出している

３ヶ月から一年でできあがるそうだけれど
すもも酒は初めてなので楽しみだ