山梨とは言ってもかなり長野寄り。自然が豊富でいかにも水が良さそうな場所って感じです。
この森や水、気温や湿度などを含めた自然がこのウイスキーを生むんだそうです。説明を聞くとかなりの奥深さです。普段ウイスキーを飲まないボクでもファンになってしまいまた。
そしてウイスキーはそれを寝かすタルにもこだわりがあるそうです。ウイスキーの独特な香りはその木の匂が含まれているのだと感じました。そタルから出され出荷されたウイスキーは、その後熟成はしないので、早めに飲むのがオススメだそうです。
シングルモルトウイスキーって意味は、シングル=1つの場所。モルト=麦芽。麦芽を元に1つの場所で作られたウイスキーって意味だそうです。