vfcみやぎ野菜ソムリエの輪・・・堀 敦子さん

vfcみやぎ野菜ソムリエ１４３人の輪

大変、お待たせいたしました！！　

お二人目はジュニアマイスターの堀敦子さんです。。。

この間堀さんは、丸森での斉理御膳で

栄えある特別賞を野菜ソムリエチームにもたらし

ご自身も国際薬膳食育士の資格を取得なさいました。

では、どうぞ～～

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 春やっとこさ　　お待たせしました。m(__)m　

憧れの女性の大宮会長からバトンをうけとりました。

ジュニアの堀敦子です。

 さまざまな色や形の野菜がお店に並んでいます。　　　　

『生き活きして元気なコ』　『ちょっと虚弱なコ』　

「旬　て　何　　」の状態で

長年の食事の欧米化により脇役か、チョイエキストラになった野菜たち…

 日本人の遺伝子が悲鳴をあげています

メタボ蔓延… 今こそ日本人の誇りを取り戻そう(くさい言葉だけど)

生命力がみなぎって一番美味しい時期で

人の体にも元気をくれる野菜を食べましょうと

最近よりいっそう思う今日この頃です。

 

 

 

 　　　　　　

 

 　　　　　　　自　己　紹　介　　　　　　　

 

 調理師 国際薬膳食育師古典料理家の先生に師事

伊達政宗御膳の再現に力をいれています。

旬の食材を使って代替医療的薬膳料理教室と野菜と果物が主役のフルコース、

ベジフルシンデレラ　　料理教室を開催中です。

 

代替医療としての医学的知識は30年来の知人である世界のスーパードクターに

お知恵拝借しています。

 

 

冬の旬菜せりを使っての「せり薬膳」教室の様子

 

 

 

次は大学生で野菜ソムリエジュニアと薬膳アドバイザーの資格をもつ

超前向きな山形久美子さんです　

あの若さで目配り気配り思いやりのある

とっても可愛い我が子のようなお嬢さんです