レモンパウンドケーキ

レモンパウンドケーキを焼きました。
パウンドケーキはバターも砂糖もびっくりするくらい入るので　万年ダイエット（言うばかり）の私にとってはあまり作りたくないお菓子なのですが　長女が今度作りたいというので久しぶりの挑戦です。

玉子　　　　２個
バター　　　100g
薄力粉　　　100g
砂糖　　　　90g
レモン汁　　小１個分
レモンの皮　　〃

160度のオーブンで55分焼きました。

焼き上がりに長女の希望で　上にたっぷりのアイシング。
これもレモン風味。
水分を間違ってしまって　粉砂糖追加追加！でこんなにたっぷりのアイシングになってしまいました。

何グラム使ったんだろ。コワイコワイ。


今朝一切れ食べてみたら　レモンの風味が爽やかで美味しい～♪♪
甘さがあまり気にならないのがめちゃくちゃ危険です。