紅茶のムース

紅茶のムース＆ゼリーを作ってみました。
分量は思いっきりアバウトだったんですが、結構いい感じにできましたよーー♪
（写真がぼけぼけ）



ムースの所は自然に二層に分かれてて、下側の色が濃い部分はツルン、上はふわふわです。

■覚えレシピ（ムース分）■
　アールグレイ茶葉
　牛乳　　　　　200cc
　生クリーム　　200cc
　砂糖　　　　　適当
　ゼラチン　　　7g　　　　　　　　

■作り方
　１．アールグレイを牛乳で濃い目に煮出す　
　　（あらかじめ少量の熱湯で茶葉を蒸らしておく）
　２．ゼラチンを水でふやかしておく
　３．生クリームを６分立てにし、１．が冷めたら合わせる
　４．ふやかしたゼラチンをレンジで２０秒　→　３．と混ぜる
　５．カップに入れ冷蔵庫へ

　６．紅茶ゼリーを作る
　７．固まったムースの上にゼリー液を流しいれ冷蔵庫へ

固まってないときに味を見ると「ちょっと甘いかな？」と思うくらい砂糖を入れたほうがよいみたい。