ミックスフルーツムース♪

缶詰の安売りでついつい買い込んでしまったパイナップル缶、モモ缶、みかん缶。
うっかりしてると前みたいに爆発させちゃうので(^_^;)ケーキに変身させてみました。

■材料■　18cmの型（底とれ）
　・缶詰のフルーツ　約300g（今回はみかん、黄桃、パイナップル）
　・砂糖　　　　　　50g
　・シロップ　　　　30cc（缶詰のシロップ）
　・ゼラチン　　　　10g　
　・水　　　　　　　適量
　・生クリーム　　　200cc

　・オレンジジュース（100%）　300cc
　・ゼラチン　　　　7g
　・水　　　　　　　適量

■作り方■
　１．ゼラチンは適量の水でふやかしておく（水が少ないとダマになってしまう）
　２．フルーツ、砂糖、シロップをミキサーでピューレ状にする
　３．生クリームを７分程度にあわ立てる
　４．ふやかしておいたゼラチンをレンジ弱で15秒程度あたためる
　５．２のフルーツにゼラチンを入れ素早くかき混ぜる（のたのたしてると部分的にゼリーが固まってまいます）
　６．生クリームを合わせまたまた素早くかき混ぜる
　７．底とれの型に流しいれ　冷蔵庫で冷やし固める
　８．オレンジジュースでゼリーを作り　７の上にそっと流しいれ再び冷蔵庫で冷やす。
　　　（オレンジジュースが酸っぱい時は　砂糖又は缶詰のシロップで甘さを調整しておく）

型からはずすとき　面倒でいきなり熱いお湯に型ごとえい！と浸けたら底の部分のムースが溶けてしまいました(^_^;)
ぬるま湯でよかったみたい。とほほ～。