さつまいもとゴマのフィナンシェ♪

またまた「おいしい！生地」の中からさつまいもとゴマのフィナンシェを焼いてみました。
型は手持ちの細長いタイプのパウンドケーキ型で、本の分量がちょうどよい大きさでした。

初めてなので材料をよーくCHECK！
と、卵白だけ～～？？？？？
しかも152gっていったい何個分？？？

確かに玉子の大きさって本当にさまざまだから　ただ○固と書いてあるだけだと分量にかなりの違いが出ますよね。
今回はボウルを計りに乗せて一個ずつ卵白を入れていきます。
Ｌ玉とＭ玉ミックスで４個でちょうどになりました。

作り方は至って簡単。
卵白とグラニュー糖を合わせてこしがなくなるようちゃっちゃと混ぜて、粉混ぜて、焦がしバター混ぜて終了。
泡だて器１個で最後までできちゃうので楽チンです。
後はバターで軽く炒めた角切りのサツマイモとゴマを乗せて焼くだけ。
レシピでは　黒ゴマと白ゴマ両方乗せるように書いてあったんですけど　白ゴマしかなかった・・・。ちょっと見た目が寂しいかも。

焼き時間は　レシピ通りだと表面がまだ白かったので時間を追加しました。

今朝一切れ食べてきましたが　市販のフィナンシェとはちょっと違う？？
バターの風味がちょっと足りないかも。
焼き上がりの色も薄かったから　もしかしたらバターの焦がし具合がたりなかったのかもしれません。



上にのせたサツマイモとゴマが和風な雰囲気でなかなかよいです。
残った卵黄どうしよう・・・。