カンパーニュ♪

注文していたバヌトン（籐製丸かご）が届きました♪
さっそくトラディショナル＆全粒粉でカンパーニュ作りです。
今回は生地の状態がなかなかよい感じです。
ちょっと水加減が多いかな？とも思いながら　粉をふったかごに丸めた生地を入れて二次発酵。
かごには前もって粉を振っておくのですが　どの程度振ればよいのかいまいちつかめません。
出来上がりをみたらちょっと多すぎたのかな？

二次発酵後の生地は今まででは一番”ヨシ！！”の状態だったと思います。
クープ用のカミソリもすっと入っていきます。
うわ～～。気持ちよかぁ～～。
「うまく開いてね」と念じながらのクープいれでした。

でも出来上がりは微妙～～。
ま、以前に比べると随分進歩したんですよ。これでも。



クオカで注文するのは１ヶ月に１度程度。
今回は上記のバヌトン以外に　粉類、バター、パンマット、クリスマス用の飾りなど約一万円分を購入。
バヌトンが結構高いんですよね。
なんてことないただの丸いカゴなんですけど。
だけどやっぱり　この丸い縞々があるのとないのじゃ　雰囲気違いますよ。うんうん。
見た目３割増しです。
化粧を一切しないので　化粧代だと思えば安いもんじゃないですか。
なーんてね。