蹄鉄パンとトンガリパン

レーズン酵母で、蹄鉄パンとトンガリパン（笑）

名前を考えるの放棄してる感じですみません。

ライ麦と全粒粉が入った生地に、セミドライイチジクとサルタナレーズンとオレンジピールとクルミが入っております。




モデルになった、買ってきてくれたパン。

見た目は近づけれたと思うのですが、どうでしょう？



でも、決定的に違うとこが…。

クリームチーズが入ってます！

絶対美味しいヤツですよね！！！



今回は試作だったのでクリームチーズは無しにしました。

クリームチーズが足りないと思ったら、クリームチーズを塗って食べれば良いさ（笑）


丸タイプは触感がどれぐらい変わるか知りたくて。

丸タイプにクリームチーズを包んでじゃあカットしようかなとも思ったんですが、試作1回目に色々やり過ぎると混乱するからやめた。


この雰囲気をイーストで近づけれるよう考えたいなとおもいます。

中種法かパートフェルメンテ法か水種か…。
ちょっとガチャガチャと試してメニューになるよう頑張ります！！！

トノの鬼ヅラ

トノが小鬼のようです（笑）

あくび顔ですけどね。
可愛い♪←バ飼い主。



あくびしたのに、半目。





ちょっと澄ましてる？





嫌がってる？

この後、撫でまくっておきました♪←それはそれで迷惑そうだったけど（笑）