畑の万願寺とうがらしとゴーヤたち

野菜の花って可愛いですよね。

さぁ、これは何の花でしょう。

　

タイトルでネタバレしてますよね。

万願寺とうがらしです。

上からゴーヤ、完熟ゴーヤ、白ゴーヤ。

完熟は、たぶん白ゴーヤ。

緑のゴーヤでも

完熟は同じようにオレンジ色だけど。



白ゴーヤ。

緑のゴーヤより肉厚で苦味が少なく

塩水に入れたくとか軽く茹でるとか

する必要がなく、

スライスして冷凍しておけば

年内ぐらいは食べれるます。

なんて便利なんでしょう。

ゴーヤは、どんな料理があるの？　

と聞かれがちなのですが、

ほぼゴーヤチャンプル系統です。

シンプルに麺つゆで炒めて鰹節だけとかも

アリだけど。

やはり麺つゆと鰹節との相性が良い。

そこにスパムの代わりにポールウインナーか

ひき肉か粗挽きウインナーか豚肉かツナ缶。

プラス玉子や豆腐やソーメンという感じ。

粒コーンを入れると甘みが入って食べやすい。

味のバリエーションというよりは

組み合わせのバリエーション。

麺つゆの代わりはウスターソースかな。

ゴーヤと豚肉で焼きうどんとかも好きです。

焼きそばより焼きうどんが好き。

あとは夏野菜カレーかな。

白ゴーヤはピクルスも美味しい。

うん、これぐらい種類があれば

私は十分です。