堂島のカフェCOCOIROのランチ用パン クルミパン＆ゴマの角食パン

パンを焼くのが楽しくて楽しくてしょうがないwakakoyaでっす

今週のパンは、９月にCOCOIROで授業をさせていただくクルミパンと、好評だったゴマの角食パン
　
クルミパンも素敵にツヤツヤに仕上がったし、ゴマの角食パンもフワフワに仕上がったしで、
それだけで、幸せな気持ちになります



ついでに、８月２９～３１日のイベントでCOCOIROさんとコラボバーガーランチセットを、
３種類作る予定なんですが、その１つが、このゴマの角食パンを使ったサンドイッチのつもりでっす
(詳しくは８月１７日のブログを参照してください→http://blog.goo.ne.jp/wakako_virgo/d/20110817)
　↑いや、あんまり詳しくないかも… 　


イベントに向けて、着々と準備を進めていますので、楽しみにしていてくださいね～








ＣｏＣｏｉｒｏ
　
大阪市北区堂島浜２丁目１－２９　古河大阪ビル地下１階
(TEL＆FAX) 06-6225-8289
(Mail)milkcaramel@m3.dion.ne.jp
１１：３０～１９：００(ランチタイム１１：３０～１３：３０)
定休日(土・日曜日)←土・日は、カフェのオーナーさんが、お菓子教室を開催してたりします
(ブログ)http://www.k5.dion.ne.jp/~mcaramel/　

マダムシンコで買ってみました

夕方の川西能勢口にある阪急百貨店の地下をブラブラしていたら、マダムシンコ発見


バームクーヘンの端っこが格安で売られていたんですが、
争奪戦みたいになっていて、なんだかスゴイことになってました


思わず参戦したくなっちゃうのは、関西人の血が成せる技なのか、
オバちゃん根性が付き始めた証拠なのか…

気分は“サザエさん”か“みさえ(クレヨンしんちゃんのお母さん)”です


そんなわけで、次の日にティータイム

マダムシンコといえばピンクでヒョウ柄のハデハデゴージャスなんで、
ケーキ皿とティーカップをウチで１番ゴージャス柄なのを引っ張りだしてみました

シンプルか素朴な柄が好きな私にはコレが限界で、ちょっと残念

バームクーヘン、端っこだからパサパサしてるかもと思ったんですが、
そんなことありませんでした 　
いい買い物しました


紅茶は、ルフナだけだとクセが強いかもと思い、少しディンブラを混ぜてみました

ルフナはミルクティーの方が好きなんですが、
ディンブラが入るとストレートでも美味しかったです


最近は、またバームクーヘンも注目されてるみたいなんで、
色んなとこのバームクーヘンが食べてみたくなっちゃいました

猪名川花火大会に行ってきました～♪

猪名川の花火大会、小雨が降ったり止んだりな中、見てきました～





今回も、芦屋の花火大会に引き続き、なかなか好位置で見ることが出来ましたよん

今年は花火運が良いみたいです(笑)
といっても、もう見に行く予定ないですけど

花火って見てると癒されますよね～


焼きそばもブドウ飴もイカ焼きも堪能できたし、
秋に向けて、頑張りたいと思いま～す

チョコシュートレーン焼いてみました♪

今年の１２月メニュー候補として、チョコシュトーレンをミニサイズで焼いてみました～

シュトーレンは、ドイツでクリスマス用に焼く発酵菓子なんで、
この暑い中作るのは、難しかった～～～
テーマソングは慌てんぼうのサンタクロースってかんじです

やっぱり、冬のお菓子なんだなと実感

でも、試作は今からやっておいて、配合を決めないと、
ドライフルーツの漬けこむ量が決まらないので、頑張りまっす



生地には、カカオマスを練り込んで、
ミルクチョコとホワイトチョコ、クルミとアーモンドスライス、
ラム酒漬けクランベリーがたっぷり入っていま～す


最初は、クランベリーを入れる予定はなかったんですが、
しっとり感が出やすくなるように、急遽入れてみました


本当は、半月後ぐらいが美味しいかと思うんですが、少しだけ味見
クランベリー正解やわ～～～

めっちゃチョコ味なんで、
チョコ好きな人には、気に入っていただけるんじゃないかな～
ミニサイズが可愛いです


でも、さらに美味しくなるように、チョコの量とか、少し調整かけていきたいと思いま～す

西宮阪急でトゥールブランのウーピーパイを買いました♪

西宮阪急に行ったので、トゥールブランのウーピーパイを買って帰ってみました

前の列、左からキャラメル・ストロベリー・クランベリー、
後ろの列、左からラズベリー・抹茶になります


パッと見はマカロンのデッカイ版っぽくもあるんですが、
ソフトクッキーなんだそうです

かなりフワフワですよ
もしかすると、パウンドケーキやマフィンよりも柔らかいんじゃないかなぁ

間には、クリームと一緒にジャムやドライフルーツやマシュマロなどが挟んであって、
予想以上に美味しくて食べやすかったです

可愛くて王道な味なのはストロベリーですが、
チョコ生地が、ちょっと大人味なクランベリーが私はオススメ


甘いんだけどクドイかんじは無くて、パクパクいけます

ちなみに紅茶は、妹もいたのでアッサリとしたケニア紅茶にしましたが、
ウバとかキャンディを濃い目に入れてミルクティーにしても合いそう


芦屋に本店があるみたいなんで、また、行ってみたいな～







トゥールブラン
ホームページ制作中だそうです　
http://www.ashiya-cake.com/
阪急西宮　１階　洋菓子売り場
http://www.hankyu-dept.co.jp/nishinomiya/1f.html