夏のオススメ！冷やし甘酒✨

冷やし甘酒が飲みたい！！

ずっと醤油糀ブームでサボってたので

甘麹を作りました。

山盛りにしたぐい呑みに

粗熱が取れたできたて甘麹を

大さじ1杯どん！

いい感じの濃さと甘さです。

爽やか✨

甘麹は

砂糖の代わりに使えるくらい

甘くて濃い甘酒。

炊いたご飯と

糀を混ぜて保温して作ります。

飲む点滴。

甘酒といえば冬のイメージを持つ方が多いと思いますが

江戸時代は夏の飲み物だったとか。

そんな雑談しながら

一緒に作ってみたい人いたはDM下さいね。

先週後半の病院周りに、ひと足早い帰省、戻った翌日次男の通院。😮‍💨

バタバタしてたけどやっとひと息。

甘酒楽しみながら

頭はフル稼働して

次男と同じ症例を読み漁りたいと思います📃

手作りハンバーガー<お盆休みの朝ごはん☆>

休日の朝ごはんは…軽く(*´-`)

見切り品コーナーにバンズがあったからハンバーガーにしましたよ。🍔

パテは

いつものハンバーグから

玉ねぎとエノキを抜いたやつ。

画像では飛び散っちゃったけど

醤油糀も入ってます。

味付けに使ったのは

ドライガーリック、生姜、胡椒、ヒマラヤピンクソルト、クミン、ナツメグ、ターメリック、パセリ、つきごま、片栗粉、醤油糀、はちみつ。

180gくらいの豚ひき肉に混ぜてオリーブオイルをしいて焼いてます。

私のパテやハンバーグはあまりこねない作り方。

調味料を合わせたらひき肉をドン！と入れて

菜箸でぐるぐるしてまとめたらおしまい。

ふんわり美味しっ✨

存在感のある

某大手のミートパテもいいけれど、

ふんわり軽いもたれない感じの自作豚ひき肉パテも良い💖

休日朝はのんびりゆっくり☕️