塩麹でステーキ

塩麹で柔らかステーキ🥩

今夜は豚ちゃんです。

いつも豚肉でステーキをする時は

肩ロースなのですが

今回はセールになってた

国産豚ロース🐷

トンカツ用の分厚いスライスです。

塩麹大さじ1杯と

みりん大さじ1杯を混ぜて

お肉4枚ドン！

入っていたパックに戻して冷蔵庫でお休みいただいてました。

魚をまとめて買い込んでたので

この豚ちゃんには1日半くらい待っていただいてます。

筋は切っておいたけど

焼いてたら更にクルンってなっちゃったから

焼きながら切りました✂️😅

ゆっくり弱火で焼いてたのに。

大好物の紫芋の大学芋には目もくれず

一目散にお肉に飛びつく双子。

美味しいね〜😆

うん、今日の美味しいね〜とまらな〜い☺️

うふふと笑いながら食べる双子に私は満足です。

(作れれば満足なやつ。)

塩麹で漬けたお肉は

脂身まで甘くて美味しいので

ついつい食べちゃいます。

噛むほどにジュワッと甘みが出てくるの、

理屈は知っていても

なんなんでしょうね、あれ。

ってなります。

塩麹漬け、作って見たくなった？😆

簡単だから、やってみて✨😀