おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
今日はクリスマス、昨日までの三連休でイベントは終ってしまったような気がしますが、今日が本番なんですよね。 皆様、昨夜は素敵なイヴを過ごされましたか？
冬型が強まり、からりと晴れていますが、強烈な寒さの年末です。おせんべい屋の仕込みも最後の追い込み、今日はギフト用のおせんべいを中心に、海苔、ザラメ、七味、胡麻、海老など多彩に焼いています。
写真は今日仕込んだ小粒せんべい三種。それぞれ小袋に詰めてギフト仕様にします。ギフト箱には、バラエティを持たせるため、何種類かの味をセットしますので、どれかひとつでも欠品すると、詰合わせができなくなりますから、在庫管理には気を遣います。さあ、もう一息頑張ります。
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