おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
安定した夏空が続きますね。今週末から夏休みという学生さん、生徒さんたちも多いでしょうから、今から心躍らせていることでしょう。長い休み、充実して過ごしてくださいね。
今日は、黒胡椒、「ぷりんたぶるせんべい」用の醤油丸を沢山、大判の焼きのり角、海老などを焼きました。
暑くなってくると、おやつとしてのおせんべいの需要が落ちてくるので、以前は長いお休みをいただいたり、品質を落さぬよう、在庫調整をする時期でした。 しかし、ここ何年かは、夏に多くなるイベント需要を掘り起こしてきたので、この時期から少しずつ忙しくなってきます。特に今年は、相模原市のアンテナショップでの、帰省時期需要が見込まれますし、昨年から納品している、宇宙センターのおみやげとしても、夏休みは最も需要が高まります。
販路が変わっても、おせんべいの製造現場は昔のまま。 暑さでバテないよう気をつけて頑張ります。
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