おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
昨日までの猛暑が一段落したようです。明け方から涼しく、おせんべいを焼いている間も楽に過ごせました。夏は暑くて当たり前とは思いますが、やはり35℃近くになるのはあまり嬉しくないですね。今日くらいの気候で推移してくれれば助かります。
今日は、大判の焼き海苔、小粒の海苔巻きと昆布巻き、薄焼き醤油に白醤油、黒こしょうなどを焼きました。
これかた旧盆にかけて、帰省土産の需要が高まり、地元の名前をいれたおせんべいギフトセットなどがよく売れるよなります。逆に、暑さが厳しくなると、お茶菓子としての売り上げは残念ながら下がってきます。食欲減退が理由で卯から、致し方ないのですが、その中で暑さが続いても人気が落ちないのが、辛いおせんべい。黒こしょうをまぶしたサラダせんべいも、そのひとつです。今日は多めに焼きました。
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