九龍球

毎日暑くてヘロヘロなので、気分だけでも涼しくなれば...と、爽やかなデザートを作ってみました

香港生まれのスイーツ 九龍球 です

とは言え...香港に行ったこともなければ、この田舎にはそんなハイカラな（笑）スイーツを出すお店も無くて

本物を見たことも食べたこともないので、正確には九龍球とは言えないのかもしれないけど...

いいんです 見た目が涼しげで美味しければ 気分気分～（笑）（← そんなんばっか）


レシピだけはいっぱい見つかったので（笑）さっそく作ってみましたが...

ゼラチンで作った１回目の九龍球は、ちょっとゼラチンが柔らかすぎたのと

中に入れたフルーツがデカすぎて、型から出す時にバラバラになっちゃって、ちょっと失敗...

無事だったのは全体の３割ほど...う～ん...丸いヤツが少な～い 全然球じゃな～い



（※ 崩れちゃったのは、甘いもの好きなＨＩＲＯに食べてもらいました（笑））

で、今度はゼラチンを寒天に変えて、やや硬めに作って、フルーツも小さめに切って...

と、前回の失敗を踏まえてリベンジしたら...

ゼラチンで作ったヤツよりも、透明度はやや落ちちゃったけど...

ビー玉のような可愛い九龍球が出来ました




本当は 「アガー」っていう透明度の高い寒天を使うと、もっと透き通った九龍球が出来るんだけど

なにせ田舎なもんで...捜してもそんなものはどこにも売ってないんですよ...（号泣）

（今度都会で見つけたら買っておかなくちゃ（笑））


だけど、結構テキト～に作ったけど味も上々でした （手前味噌で對不起～）

このまま食べても美味しいけど...サイダーに浮かべたり、かき氷に乗せたり、色々な食べ方が出来そう

簡単なので、中に入れるモノを色々アレンジしてまた作ろうっと