砥ぎ直し（２）

2019年07月01日/包丁と砥石




昨日に引き続きの、無茶無知砥ぎっ放し。

刃の表面をペタッと付けて砥いでいるだけなのですが
表面がほんの少し凸凹しているのが出てきてしまっています。
包丁の刃先の方でも少し茶色い部分が見えるかと思います。
錆です、、、。
白い部分が凸となっている部分で、出っ張ってるがゆえに砥石に当たり、
砥がれていて細かな傷状態です。

ということで、今日もここまで
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