再々研直し1

庖丁の表面を綺麗に化粧研ぎする仕上げ段階ばかりを
ひたすら何時間も行い、やり直しもしましたが、まだまだ気に入らない( ´∀｀)

なので、ベース段階までいま一度
戻ってまたやり直しすることにしました。
だからって、今度は上手く行くという保証なんかはありませんけどね。

まずは荒砥の代表選手、大村砥（紀州産）
でも実はこれ、荒傷は付きやすいですが、
削る力は弱い気がします。
そういうものかも知れませんが、
ちゃんとした？荒砥が必要かもです。

とにかく、今回はベースとなる荒砥の段階を丁寧にし、次へ進むようにしたいです。

献血

久しぶりの献血
菜乃葉さん迎えに行く前の寄り道で
献血の呼び込みしてたから。

今回の針刺す看護師さんは上手でした。
針刺してから鉗子（カンシ）でチューブ挟むまで4分。わりとスムーズ (^.^)
血圧は120-90だったから、
わりとサラサラ？

研ぎ（8N#）

天然砥石 巣板 での研ぎ面


シャプトン 刃の黒幕 #1000 での研ぎ面


シャプトン 刃の黒幕 #1000 拡大


天然砥石 巣板 拡大


テッシュカット

テッシュ、なかなかスパッとは切れない。
簡単だと言う人は無知かツワモノか。
よく切れ味テストみたいに新聞紙を切るパフォーマンスを見たことあると思います。
新聞紙をスパッと切れるくらいは、当たり前田のクラッカーです。

と、言いたい話しが横に逸れ過ぎ？かな。
「切れる」は、当たり前田の、、、いやいや、至極当たり前レベルなんです、
僕がハマってるのは、切るための包丁研ぎ
ではなく、化粧研ぎかも。
料理はまだ？　僕の趣味ではありませんので（笑）

写真出せるほどではないかもですが、今現在の状況の備忘録？
最近は毎日のように研いでる成果記録？

色々と忙しい最近、
包丁研いでると、なんか、その時間だけは落ち着きます

親孝行1-完

ま、かなり雑だけどね。
ちゃんと、抜群に切れるよ。

親孝行 1

両親宅にあった包丁達🤭
ここまで酷いとはw
まぁ、ただ捨てずに置いてある
それくらいな勢いですね。
実際、そうみたいですが。
使っているのは、左端の1本だけだと。

砥石趣味？な自分、
練習がてらにと行ってはみたものの
ある意味、後悔先に立たず(-｡-;
ま、使ってるやつだけ、その場で研いで
後は持って帰ることにしました。