新種のジャガイモで肉じゃが〜北海道産越冬ジャガイモ・はるか

出盛りの新ジャガイモに混じって売られていました
試しに買ってみたジャガイモ。。。

北海道産の越冬じゃがいも
品種名“はるか”

特徴は説明書きあり…

『芽がピンク色なのが特徴の新品種
芽が浅いためむきやすく、煮崩れしにくいので
煮物料理にも適しています』

これで肉ジャガを作りました

説明にあった通り、煮崩れしにくいようです
食感はしっとりしていて柔らかく、優しい味わい
肉ジャガも良いけれど
これでポテサラをやってみたいと思いました
ホクホクというより、しっとりポテサラですね
きっと美味しいですよ〜♪



この日は他にも新玉ねぎやウドなどもいただきました。。。

新じゃがいもでポテサラ

やっぱり美味しい新じゃがいも♪。。。



新じゃがいもを使うと

特別なことをしなくても美味しくできます！

ちょっと多めに作り、次にいただく時はハムを加えて
マスタードを足しました

フライドオニオンもふりかけています

新じゃがいもサラダ、ポテサラはアレンジも楽しいのですが
何度もするまでもなくなくなりました♪。。。

花を楽しむカエルくん

田んぼからカエルの声がしてくるようになりました
うちのカエルくんはここに。。。

今日はここ

庭桜、シャクナゲ、プラム…などなど

花を楽しんでいます。。。

庭桜とブルーベリーの空

薄雲が綺麗です。。。


AM5:13




庭桜

それからこちらはブルーベリーの花、とは言えない
まだ蕾…
もうすぐ開いてくれそう
イモムシに食べられていた枝に残っていました

どちらも庭の花

春は花があちこちに咲いていて良いです♪。。。