スルメを戻してお料理

いただきもののスルメがありました
スルメ〜アタリメともいいますね
これを料理したくて水戻しにチャレンジしました。。。

水１リットルに重曹を大さじ１杯溶かしたものに
一晩漬けておいたものです

こんな感じ
上が乾燥スルメ、下が戻しスルメです

一晩で厚みが３倍くらいになりました！
これなら柔らかいのでお料理しやすいです♪

イカ大根にしてみました


食感は普通のイカと変わりません
重曹を使った水戻しは成功〜！
しかし…
そっちにばかり気を取られ(^.^;
お味が…いまいちだったかな〜〜〜でも
そうしたらカレーにするという選択もありますから〜♪
それも乾燥スルメのままではできません
そのうち“イカ大根カレー”作ることに…？！。。。