夕顔

お盆前にお隣さんから頂いた夕顔。ずっと仏壇にお供えしていた。
一人で食べるには大きくて、「半分要らない？」と聞くも、誰もが要らないという夕顔を、そろそろ食べなければと料理してみた。

今年は皮が硬い。こんなに硬かったっけ？日を置き過ぎたかな？
包丁でやっと切って皮を剥いた。


海老と、冷凍しておいた枝豆を散らして。
片栗粉が切れていてとろみが少ししかなかったけれど、優しい味で美味しかった。果物の桃と。