今日の夜ご飯
・煮物（薄揚げ巻き（合い挽きミンチ、玉ねぎ、にんじんとか）、チンゲンサイ
・酢の物（長芋、きゅうり、すりごま）
・鯵のみりん焼き
・トマト
・新キャベツのお好み風焼き（新キャベツ、紅生姜、とんかつソース、マヨネーズ、からし、青のり、鰹粉）
次男ご飯いらない日。合い挽きミンチに玉ねぎ混ぜて肉団子にしようって作っていたところ、やっぱりや〜めた。って薄揚げ開いて巻いて煮物にしました。こういうのメニューって合い挽きミンチじゃない方がいいような気がしたけど、まっいいかぁ。ブロ友コスモスさんの長芋ときゅうりの酢の物見て食べたくなって作りました。冷たく冷やしていい感じでした。新キャベツはサッと半生程度に油敷がないフライパンで焼いて後はお好み風に調味料かけて出来上がり。これがうまい！
それより事件です！！長男から「明日から弁当いらんから」やって。コロナの時期に入社した長男。社員食堂がコロナのために閉鎖されてたんです。なのでお弁当でした。社員食堂が復活するらしくそっちで食べるって。旦那だけの弁当、かなりテンション下がる〜。できれば作りたくないくらいです。旦那休み多いし弁当いらない日多いので載せられなくなります。それに作る気ゼロなので残り物入れる気満々です。やばいです。
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