裏庭にふきのとうが出てきました。
画像的にはもっと開いたほうが絵になるのですが
食べるのにはこのくらいがベスト。
籠いっぱいに採れました。
やはりまずは天ぷらでしょう。
春の香りを楽しみました。
しかしそうそう数は食べられないので、あとは佃煮にするつもり。練り味噌かな。
家のまわりに出てくるのは水ブキ。
山に自生する野ブキのほうがずっと香りが高くはるかに美味しいのですが
簡単には手に入りません。
簡単に採れる水ブキではありますが
それでも時期がくると毎日のように様子を伺いに行き、ついに丸い頭を発見した時のトキメキは春先のなんともいえない喜びです。