麺屋 いろは

今年初の「行きましょうよ～ン」は、前日からのご予約ですｗｗ
お店もご指定ですのでｗ予定どおりの出撃です

「麺屋 いろは」にて『二色ラーメン』を食す

麺は、中加水率な中細弱ウェーブ麺はコシもあり美味い
スープは、豚骨濃度はライト系ですがタレとのバランスが素晴らしい
麺を啜るたびに、岩のりと柚子の香りもまたいいですね～
ザクっとした大根おろしの食感も楽しく、大満足な一杯でございました

焙煎汐蕎麦処 金字塔

ラー好娘に、一緒に初ラーして頂くという条件付きでｗｗ
東京に送りがてらの初ラー活

「焙煎汐蕎麦処 金字塔」にて『熟成しおそば』を食す

 

麺は、細弱ウェーブで加水率は中ぐらいのパツパツとモチモチの中間で美味い
スープは、鶏白湯かと思うほどの白濁ですが、バター風味のようなマイルドな塩
とても表現が難しいっす
後半には、コーヒー油投入でガラリと味を変化させるのですが、これも素晴らしく美味いのです

香辛料の効いた肉々しいバラチャーシュー
黄身トロな黄色い味玉
鶏団子と極太メンマとほうれん草、それぞれいい仕事してますね～ｗｗ
おこげは、最後にスープをたっぷり吸わせて食べるともう最高
大満足な一杯でございました

 

ミニデザートは前回貰ったクーポンで頂きました 

 

という事で…ご報告

2015年のラーメン活動は…

141杯でございました

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます

今年のお正月…それはそれは穏やかで
初詣もいつもの年よりもたくさんの人が参拝に来てました

という事で…
本年も何卒宜しくお願い申し上げまする