トマトといえば、西洋起源の輸入野菜です。ナスビもキュウリもそうです。このトマト、世界の各地で、大変たくさんの種類が栽培されています。また、それは我が町のトマトとして、トマトソースが作られ、そしてそれを基本にして、郷土料理が作られています。ヨーロッパ、アメリカ、南米、中東の国々では、トマトは料理の主役であり、もちろん野菜の王様ですが・・・・。日本では違います。ご存じでしょうか。紫色のトマト、 白色のトマト、黒いトマト、緑のトマトなど。
創造農学研究会というサロンがありますが、それは私が主催しております。
. . . 本文を読む