イチジクジャム

雨は夜のうちに止んで、青空が広がる１日でした。


昨日産直に行った時、加工用のイチジクがあったので買って帰りました。

１３個入っていました。３個は皮を剥き終えています。

皮を剥くと４６０ｇです、３０％の砂糖で煮詰め仕上げにレモン汁と加えました。


イチジクは生食も好きですが、ジャムにしても美味しいです。


レタスの結球が進んで固くなってきたので収穫しました。
　
外葉は卵と中華味のスープにしました。