高砂

今日紹介するのは、高山にある中華そば屋さんの高砂です。
このブログでも過去に登場していますが、久しぶりの利用です。
駐車場は、店前に7台分程ありますがとても狭いのでとめるのに高度な運転技量が必要です。


灯篭に埋め込まれたメニュー。


午前11時40分頃到着でしたが、店外で25分程待たされました。
店内にも待合席が4席ほどありますが、名前を書く方式でないので自分たちで来た順番を覚えていないといけません。
それに外の待合席も灰皿が置いてあって列が乱れたり、煙がきたりと席に着くまで落ち着かないのがこのお店の
唯一の不満です。繁盛店なのでもう少し気を配ってほしいものです。
やっとの事で着席しました。中華そばの（大）750円を注文しました。
卓上には、胡椒と酢が置いて有ります。



待つ事。10分程してきました。
久しぶりに食べましたが、やっぱりこの味！好きです。魚ダシが効いていてコクがあります。
あっさりしているのにダシの深みが出ており飽きがこない安定したスープです。
麺は細縮れ麺で、高山ラーメンの王道でしょうか！？
メンマは甘めに味付けしてあり食感も柔らかいので食べやすいもの。
チャーシューは薄く切ってありますが味が良くついていて豚の臭みもなく、とても美味しいものです。
このトータルバランスは、高山ラーメンの中でもやっぱりトップクラスですね！
着席までにストレスが有りますが、悔しいけどまた利用しますね。

岐阜県高山市石浦町2-383