今日紹介するのは、中央高速道路上り線 内津峠PAからです。
この日は、午後の中津川での仕事を控え、このPAを利用しました。
メニューです。以前食べた うつつラーメンが美味しかった事を思い出しました。
丼、麺類、定食類が豊富ですね。
券売機で食券を購入します。
受取カウンターには、醤油、ソース、一味唐辛子、塩が置いて有ります。
この日注文したのは、うつつラーメンとチャーハンのセット 1,020円也
ブザーを貰って水を取って席で待ちます。
待つ事7分ほど待ってブザーが鳴り取ってきました。
うつつラーメンとチャーハンです。
二郎系をインスパイヤしたラーメンの様で具材は大盛りもやし、極太チャーシュー1枚
刻み玉ねぎと味玉、おろしにんにくがタップリ掛かっています。にんにくは外す事が出来ますが、のせて貰いました。
※午後面談したお客さんごめんなさい。
麺は極太ストレート麺。スープは濃厚豚骨醤油味で濃い目の味付けです。
唐辛子とコショウで自分好みにアレンジ完了。
スープはカツオだしの風味が強めで、ニンニクと刻みタマネギが絶妙なアクセントになっています。
歯ごたえのよい太めの麺は、もやしとキャベツのシャキシャキ感とのバランスが良く何より大きめのチャーシューが柔らかくホロホロで実においしいもの。
煮卵の半熟加減も完璧で、すべてが統一感をもって盛り付けられた一杯でした。
ＰＡクオリティを越えています。
チャーハンは、作り置きの物を温め直したもの、フライパンの音が聞こえなかったので
型に入れたチャーハンを温め直したもののような感じです。
玉子とチャーシューとネギのオーソドックスな塩チャーハンでした。炙ったもの特有の香ばしさ、パラパラ感はありません。
でも腹一杯になりました。
愛知県春日井市西尾町1007-10 内津峠パーキングエリア（上り線） スナックコーナー
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