父の日のプレゼント

長男夫婦から美味しい珍しい鹿肉料理に招待された。
丹波篠山にある、鹿肉と地元でとれる野菜などを用いての創作料理のお店に行きました。
古民家を改造して造られた、外観も内装もクラシックな雰囲気のお店でした。
鹿の肉を扱ったお店なのに、店名が「無鹿」（ムジカ）なのです。
店員さんが言うには、ラテン語で音楽を”ムジカ”というらしい、オーナーのこだわりで
ムジカ⇒無鹿になったらしい。
初めて鹿の肉を食べましたが、全く癖のない柔らかでとろける感じの美味しいお肉でした。
鹿肉の4つの効用　①ダイエット効果　②疲労回復免疫力アップ　③美肌効果　④血液サラサラ
と書いてありました。
今日の食事でどのくらい効果があるのか？？？　毎日食べたら効果が感じるのでしょう。
珍しい美味しい肉を食べさせて貰いました。それだけで効果は十分です。

入口

店内の展示

店内　古民家と分かる

前菜　珍しいモノばかり、初めてのモノばかり　鹿肉の部位も使っている

スープ

メインの鹿肉料理

　地元の豆を使った　豆ご飯

　手の込んだ美味なデザート　飲み物は梅ジンジャー

お店の外観　丹波篠山市内山手に宿泊も出来る大型リゾート店舗を建設中とありました。
今度は宿泊して丹波篠山の観光を兼ねて行きたい。